A Prefeitura de Jandira, por meio da Secretaria Municipal de Educação, iniciou, no mês de maio, o treinamento “Boas Práticas”, ministrado para os grupos de funcionários que trabalham nas unidades escolares.

O treinamento é realizado pelo Departamento de Nutrição e Alimentação Escolar, com objetivo de qualificar  todos os servidores que trabalham na cozinha, na produção da merenda escolar. O intuito é assegurar que todos se mantenham informados em relação às suas atribuições, conforme determinação da legislação vigente. Este ano, por conta do atual momento, da pandemia COVID-19, os treinamentos serão realizados em apenas algumas unidades escolares das EMEBs. 

Todos os participantes seguiram as normas de segurança e os protocolos de saúde contra a Covid-19, inclusive, mantendo o distanciamento. O treinamento obedece às normativas determinadas na cartilha do Fundo Nacional de Desenvolvimento Escolar (FNDE). Seguindo as recomendações para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com base no retorno presencial das aulas, durante a pandemia. Os temas foram: Educação Alimentar e Nutricional, e Segurança dos Alimentos. 

As aulas são realizadas por nutricionistas e técnicas de nutrição, os quais abordaram as questões de cuidados sanitários e higienização de embalagens, alimentos, desde as superfícies e os utensílios, até as coletas de amostras, além da higiene e saúde dos funcionários. 

Serão mantidos também a higienização de reservatórios de água, a fim de garantir a produção de refeições com qualidade e segurança, dentro das normas sanitárias para o consumo dos alunos. Conforme determinado no artigo 19 da Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013.  A qualificação dos funcionários, reforça conceitos já  apresentados, garantindo à organização, produção e manipulação dos alimentos, devidamente dentro das normas de segurança sanitária.